เครื่องคิดเลขแปลงหน่วยทำอาหาร

1 ถ้วยตวงอเมริกัน (237 มล.) มี 16 ช้อนโต๊ะ การแปลงทั่วไปอื่นๆ: 1 ถ้วย = 48 ช้อนชา, 1 ช้อนโต๊ะ = 3 ช้อนชา สำหรับปริมาณน้อยกว่า: 1/4 ถ้วย = 4 ช้อนโต๊ะ, 1/3 ถ้วย = 5 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา, 1/2 ถ้วย = 8 ช้อนโต๊ะ การทำอาหารไทยมักใช้กรัมและมิลลิลิตร แต่การแปลงเหล่านี้มีประโยชน์สำหรับสูตรอาหารต่างประเทศ

การแปลงถ้วยเป็นกรัมขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของส่วนผสม การแปลงทั่วไป: แป้งสาลีอเนกประสงค์: 1 ถ้วย = 125 กรัม น้ำตาลทราย: 1 ถ้วย = 200 กรัม น้ำตาลทรายแดง (กดแน่น): 1 ถ้วย = 220 กรัม เนย: 1 ถ้วย = 227 กรัม นม/น้ำ: 1 ถ้วย = 240 กรัม สำหรับการอบที่แม่นยำ การชั่งส่วนผสมเป็นกรัมแม่นยำกว่าการวัดปริมาตร

ใช้สูตร: °C = (°F - 32) × 5/9 หรือ °F = (°C × 9/5) + 32 อุณหภูมิอบทั่วไป: 325°F = 165°C (เตาต่ำ), 350°F = 175°C (ปานกลาง—พบบ่อยที่สุด), 375°F = 190°C, 400°F = 200°C, 425°F = 220°C (เตาสูง), 450°F = 230°C เตาอบในประเทศไทยมักใช้เซลเซียส แต่การแปลงเหล่านี้มีประโยชน์สำหรับสูตรต่างประเทศ

ออนซ์ของเหลว (fl oz) วัดปริมาตร ในขณะที่ออนซ์ (oz) วัดน้ำหนัก ทั้งสองไม่สามารถใช้แทนกันได้! น้ำ 1 ออนซ์ของเหลวหนักประมาณ 1 ออนซ์ แต่จะแตกต่างกันตามส่วนผสม ตัวอย่างเช่น น้ำผึ้ง 1 fl oz หนักประมาณ 1.5 oz เพราะน้ำผึ้งมีความหนาแน่นมากกว่าน้ำ แป้ง 1 fl oz หนักเพียงประมาณ 0.5 oz ตรวจสอบเสมอว่าสูตรระบุออนซ์ของเหลวหรือออนซ์น้ำหนัก

ใช้การวัดถ้วยและช้อนมาตรฐานเป็นการประมาณ ค่าเทียบเท่าปริมาตร: 1 ถ้วย = 16 ช้อนโต๊ะ = 48 ช้อนชา = 8 fl oz = 237 มล. การประมาณน้ำหนักสำหรับส่วนผสมทั่วไป: ไข่ไก่ฟองใหญ่ 1 ฟอง ≈ 50 กรัม, เนย 1 แท่ง = 1/2 ถ้วย = 113 กรัม, แป้ง 1 ถ้วย ≈ 125 กรัม (ปาดเรียบ) เคล็ดลับ: ตักแป้งใส่ถ้วยด้วยช้อน (อย่าตักจากถุงโดยตรง) ปาดส่วนผสมแห้งให้เรียบด้วยมีด