烹饪单位换算器

1美制杯（237毫升）等于16汤匙。其他常见换算：1杯 = 48茶匙，1汤匙 = 3茶匙。较小量：1/4杯 = 4汤匙，1/3杯 = 5汤匙 + 1茶匙，1/2杯 = 8汤匙。中国烹饪通常使用克和毫升，但这些换算对于制作西式食谱很有帮助。

杯到克的换算取决于食材的密度。常见换算：中筋面粉：1杯 = 125克。白砂糖：1杯 = 200克。红糖（压实）：1杯 = 220克。黄油：1杯 = 227克。牛奶/水：1杯 = 240克。精确烘焙时，用克称重比用体积测量更准确，因为杯的测量会因食材压实程度而变化。

使用公式：°C = (°F - 32) × 5/9 或 °F = (°C × 9/5) + 32。常见烘焙温度：325°F = 165°C（低温烤箱），350°F = 175°C（中温—最常用），375°F = 190°C，400°F = 200°C，425°F = 220°C（高温烤箱），450°F = 230°C。中国烤箱通常使用摄氏度，但这些换算对于西式食谱很有用。

液体盎司（fl oz）测量体积，而盎司（oz）测量重量。它们不能互换！1液体盎司的水重约1盎司，但不同食材有所不同。例如，1液体盎司蜂蜜重约1.5盎司，因为蜂蜜比水密度大。1液体盎司面粉只重约0.5盎司，因为面粉密度较小。请务必确认食谱指的是液体盎司还是重量盎司。

使用标准杯和勺的测量作为估算。体积换算：1杯 = 16汤匙 = 48茶匙 = 8液体盎司 = 237毫升。常见食材的重量估算：1个大鸡蛋 ≈ 50克，1条黄油（美式）= 1/2杯 = 113克，1杯面粉 ≈ 125克（刮平）。技巧：用勺子将面粉舀入杯中（不要直接从袋中挖），用刀刮平干燥食材，测量液体时将量杯放在平面上平视读数。