खाना पकाने की रूपांतरण कैलकुलेटर

1 अमेरिकी कप में 16 बड़े चम्मच (टेबलस्पून) होते हैं। अन्य सामान्य रूपांतरण: 1 कप = 48 छोटे चम्मच, 1 बड़ा चम्मच = 3 छोटे चम्मच। छोटी मात्राओं के लिए: 1/4 कप = 4 बड़े चम्मच, 1/3 कप = 5 बड़े चम्मच + 1 छोटा चम्मच, 1/2 कप = 8 बड़े चम्मच। भारतीय खाना पकाने में आमतौर पर ग्राम और मिलीलीटर का उपयोग होता है, लेकिन ये रूपांतरण पश्चिमी व्यंजनों के लिए उपयोगी हैं।

कप से ग्राम रूपांतरण सामग्री के घनत्व पर निर्भर करता है। सामान्य रूपांतरण: मैदा: 1 कप = 125 ग्राम। चीनी (दानेदार): 1 कप = 200 ग्राम। ब्राउन शुगर (दबी हुई): 1 कप = 220 ग्राम। मक्खन: 1 कप = 227 ग्राम। दूध/पानी: 1 कप = 240 ग्राम। सटीक बेकिंग के लिए, सामग्री को ग्राम में तौलना वॉल्यूम से मापने से अधिक सटीक है।

सूत्र का उपयोग करें: °C = (°F - 32) × 5/9 या °F = (°C × 9/5) + 32। सामान्य बेकिंग तापमान: 325°F = 165°C (धीमा ओवन), 350°F = 175°C (मध्यम—सबसे आम), 375°F = 190°C, 400°F = 200°C, 425°F = 220°C (तेज़ ओवन), 450°F = 230°C। भारत में अधिकांश ओवन सेल्सियस का उपयोग करते हैं, लेकिन विदेशी व्यंजनों के लिए ये रूपांतरण उपयोगी हैं।

तरल औंस (fl oz) आयतन मापता है, जबकि औंस (oz) वजन मापता है। ये विनिमेय नहीं हैं! 1 तरल औंस पानी का वजन लगभग 1 औंस होता है, लेकिन यह सामग्री के अनुसार बदलता है। उदाहरण के लिए, 1 fl oz शहद का वजन लगभग 1.5 oz होता है क्योंकि शहद पानी से अधिक घना है। 1 fl oz आटे का वजन केवल लगभग 0.5 oz होता है। हमेशा जांचें कि व्यंजन में तरल औंस है या वजन औंस।

अनुमान के रूप में मानक कप और चम्मच माप का उपयोग करें। आयतन समकक्ष: 1 कप = 16 बड़े चम्मच = 48 छोटे चम्मच = 8 fl oz = 237 ml। सामान्य सामग्री के वजन अनुमान: 1 बड़ा अंडा ≈ 50 ग्राम, 1 स्टिक मक्खन = 1/2 कप = 113 ग्राम, 1 कप आटा ≈ 125 ग्राम समतल। सुझाव: आटे को चम्मच से कप में डालें (सीधे पैकेट से न निकालें), सूखी सामग्री को चाकू से समतल करें।